①. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如: 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

②. 星名，二十八宿之。 如: 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

③. 喻固执或骄傲。 如: 牛气。

④. 姓。

①. 古代烹煮用的器物，一般是三足两耳。 如: 铜鼎。鼎食（列鼎而食，指豪侈生活）。鼎镬。

②. 锅。 如: 鼎罐。鼎锅。

③. 古代视为立国的重器，是政权的象征。 如: 鼎彝。九鼎。定鼎。问鼎。鼎祚（国运）。

④. 象征三方并立、互相对峙。 如: 鼎峙。鼎足之势。

⑤. 大。 如: 鼎族。鼎臣。鼎力支持。

⑥. 正当，正在。 如: 鼎盛（shèng ）。

①. 煮。 如: 烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

②. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 如: 烹对虾。

①. 家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋。 如: 公鸡。母鸡。鸡雏。